Peynir dolgulu kabak rulo

Malzemeler :
1 adet kabak
25 gr lor peyniri
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kapari
100 gr keçi peyniri
Frenk soğanı
Fesleğen
Tuz

Yapılışı:
Kabağı iyice yıkayın ve soymadan uzunlamasına ince dilimleyin. Dilimlediğiniz kabakları zeytinyağında yağladıktan sonra ızgarada pişirin. Büyük bir cam kasede lor peynirini ve keçi peynirini iyice karıştırın. Üzerine frenk soğanı, fesleğen ve kekiği ekleyin. Kaparileri doğrayın ve karışıma ekleyip karıştırın. Zeytinyağı ve çok az tuz ekleyerek tatlandırın. Pişen kabakları içi boş rulo şeklinde sarın ve hazırladığınız karışımı içlerine doldurup servis tabağına dizin. Soğuk olarak servis edin.
http://www.milliyet.com.tr