Ev yapımı 3 en sevilen sos
Ev yapımı 3 en sevilen sos.
Sos Tarifleri: Mayonez, Barbekü, Ranch Sos
Mayonez
* 2 adet yumurta sarısı
* 1 çay kaşığı hardal
* 1 yemek kaşığı elma sirkesi
* 2,5 su bardağı sıvı yağ
* 1 tutam tuz
* 1/2 yemek kaşığı limon suyu
1.Oda sıcaklığındaki yumurta sarılarını geniş bir kaseye koyup çırpma teli ile çırpın. Kasenin içerisine ilk olarak hardal, elma sirkesi ve bir tutam tuz ekleyip iyice karıştırın.
2.Kasenin içerisine sıvı yağı damla damla ekleyerek çıkma işlemine devam edin. Mayonez koyu bir kıvam aldıktan sonra yağ akış hızını biraz daha arttırabilirsiniz.
3.Mayonez istediğiniz kıvamı alınca tadını kontrol edin damak tadınıza göre biraz daha tuz ve limon suyu ekleyip karıştırın.
4. Hazırladığınız mayonezi üç gün boyunca buzdolabında ağzı kapalı olarak saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Barbekü sos
* 2 su bardağı ketçap
* 1/2 çay bardağı elma sirkesi
* 1/2 çay bardağı su
* 1 tatlı kaşığı hardal
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 yemek kaşığı pekmez
* 3 yemek kaşığı worcestershire sos
* 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
* 1/2 çay kaşığı soğan tozu
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1.Tüm malzemeyi orta boy bir sos tavası içerisine koyun ve karıştırın.
2.Malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun.
3. Sos tavasını ocağa alın ve barbekü sosunu ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.
4. Sos oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kap içerisinde buzdolabında 10 gün boyunca saklanarak rahatça kullanılabilir. Afiyet olsun.
Ranch Sos
* 1/2 çay bardağı krema
* 1/2 çay bardağı kefir
* 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
* 2 yemek kaşığı mayonez
* 1 tutam sarımsak tozu
* 1 tutam soğan tozu
* 1 tutam tuz
* 1 tutam ince kıyılmış dereotu
* 1 tutam maydanoz
1.Orta boy bir kasede kremayı çırpma teli ile kabartın.
2.Kremanın içerisine azar azar kefir ekleyerek çırpmaya devam edin.
3.Kefirin ardından süzme yoğurdu ve mayonezi de ekleyip çırpın.
4.Karışıma son olarak baharatları ve ince kıyım yeşillikleri ekleyip karıştırın. Hazırladığınız ranch sosu ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında üç gün boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
