Kış Habercisi: Ayvalı Tart

Kış aylarına girdiğimiz şu günlerde raflarda sıklıkla gördüğümüz mevsim meyvesi ayva! Bu lezzetli meyveyle reçelden keke, marmelattan kompostoya kadar birçok tarif yapabilirsiniz. Bizim sizin için seçtiğimiz tarif ise içi dolgulu ayvalı tart…

Malzemeler:
Tart hamuru için:

• 125 g tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 yumurta

Dolgusu için:

• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 adet ayva
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarif:

1. Ayvaları soyup ince dilimleyin.
2. Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
3. Arçelik Ankastre Ocak’a aldığınız bir tavada iki bardak kadar su ile toz şekeri kaynatın.
4. Yarım limonun suyunu ilave edin. Kısık ateşte ayvaları 10 dakika kadar pişirin.
5. Dolgusu için; soğuk süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp iyice Arçelik Ankastre Ocak’ta orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
6. Kaynamaya yakın tereyağını ilave edin. Üzeri boncuk boncuk olduğunda pişirdiğiniz ayvaları karışıma ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
7. Tart hamuru için malzemeleri Arçelik Profesyonel Mutfak Makinesi Multi Şef’e aktarın ve homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
8. 22-24 cm çapında bir tart kalıbını yağlayıp hazırladığınız hamuru kalıba yayın.
9. Ayvalı muhallebi karışımını kalıba dökün. Tartın üstüne dilimlediğiniz ayvalardan dizin.
10. Önceden ısıtılmış Arçelik Ankastre Fırın’da 15 dakika kadar pişirin.
11. Tart soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpin.
12. Tartınız servise hazır. Afiyet olsun!