Mıhlama tarifi

Karadeniz’in muhteşem lezzetlerinden biri olan mıhlamaya, neredeyse bölgenin tamamında rastlayabilirsiniz. İşte ekmek banmaya doyamayacağınız mıhlama tarifi.

Malzemeler:

4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
300 gram Trabzon peyniri

Hazırlanışı:

Tereyağını kısık ateşte eritin. Üzerine yavaşça mısır unu ekleyip tahta kaşık ile unu kavurun. Mısır unu renklenince suyu ekleyin. Kaynayan suda şişen mısır ununun üzerine tel Trabzon peyniri ekleyin. Mıhlamayı arada karıştırarak kısık ateşte pişirin. Tereyağı üzerine çıktığında ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun!